خشک کردن الو ها و میوه ها از گذشته در بین مردم مرسوم بوده و محصولات تابستان را برای زمستان خشک و نگهداری می کردند یکی از این میوه ها، آلوچه خشک آفتابی است که بسیار خوشمزه است و به وسیله نور آفتاب خشک می شوند و آن را برای مصرف در خورشت ها استفاده می کنند.این محصول دارای قیمت به صرفه ای می باشد و اگر آن را از طریق اینترنت خریداری کنیم بهای درب کارخانه را پرداخت می کنیم
نحوه نگهداری آلوچه خشک آفتابی
باید به نحوی آلوچه هارا نگهداری کرد که دچار کپک و گندیدگی نشوند و پس از خشک کردن آن ها می توان این آلوچه ها را درون فریزر یخچال نگهداری کرد و یا این که درون ظرف های شیشه ای ریخته و در محیط های خشک و به دور از رطوبت نگهداری کرد
یک روش تولید آلوچه خشک در کارخانه ها انجام می شود و آلوچه ها را پس از جمع آوری مورد شستشو قرار داده و آن ها را با تیزآب مخلوط می کنند و سپس با دستگاه های مخصوص این کار شروع به خشک کردن آلوچه ها می کنند در این روش آلوچه ها نرم می باشند وبرای مصرف در سطح کشور توزیع می شوند. در این نوع خشک کردن بهتر است از آلوچه ها درون یخچال نگهداری شود.
اما در روشی دیگر آلوچه ها را به روش سنتی خشک می کنند و این کار را باغداران انجام می دهند و پس از برداشت محصول آلوچه های سالم را جهت خشک کردن جداسازی می کنند و آن ها را تمیز می شورند و در صافی ریخته تا آب اضافه آن ها چکه کندو خشک شوند.در مرحله بعد این آلوچه ها را روی گونی های بزرگی روی پشت بام پهن می کنند و در معرض آفتاب می گذارند تا به مرور زمان کاملا خشک شود و سپس آن را در ظرف های دربسته ریخته و در محیطی خشک نگهداری می کنند
تولید بهترین آلوچه خشک آفتابی خوانسار
شهر خوانسار بهترین آلوچه خشک را تولید می کند و در سطح کشور آن را توزیع می کند خرید آلوچه آفتابی را می توان از سایت های اینترنتی انجام داد و آن را به قیمت کمی خریداری کرد و نیازی به حضور در محل تولید نمی باشد و در مدت کوتاهی می توان آن را تحویل گرفت.
در خرید اینترنتی قیمت ها کاهش می یابد چون واسطه ها حذف می گردند و ارتباط بین خریدار و تولید کننده به صورت مستقیم می باشد. همچنین باغداران نیز این محصولات را به شیوه اینترنتی پیش فروش می کنند. در این گونه خرید ها شخص می تواند در زمان و هزینه خود صرفه جویی کند.
